Chiudi gli occhi e immagina di essere in un luogo incolore, asettico e insignificante. Poi, all'improvviso, apri gli occhi ed inizia a vedere, sentire e percepire i colori, le forme, i profumi, i sapori …

Immagino, penso, creo e trasformo.
Per me la pasticceria è arte, come per Palma il Vecchio, che di fronte ad una tela bianca dà forma e significato alla sua realtà. Io creo la mia Pasticceria e interpreto la mia Visione della Vita! Trasformare ingredienti semplici e ricercati, unici e pregiati in qualcosa che regala emozioni, che regala sentimenti, attimi di gioia.

Questo è il mio essere, perché amo il mio lavoro, amo ciò che creo, amo regalare attimi di felicità.

Io sono questo un artista del gusto.

Andrea Carrara
PalmailVecchio-36

Qui puoi vedere alcune delle nostre creazioni: